Алексей Ермаков
Место работы:
Концепт-шеф Bona People
Рестораны Matilde, Must, Lalaki, Bona, Склад 22
Город:
Санкт-Петербург, Россия
Опыт:
Один из лучших шефов России, работающих с латиноамериканской кухней. Более 15 лет в профессии.
Ставил кухню в легендарном мексиканском баре El Copitas (8 место в рейтинге The Worldʼs 50 Best Bars 2021), открывал такие места, как «Общество чистых тарелок», «Пингвин», «Мишка кейтеринг», ресторанный комплекс «Симпозиум».
Сейчас Алексей Ермаков является шефом и совладельцем ресторанов Medici, Paloma Cantina и Tagliatella Cafe.