Программы

ПРОГРАММЫ

Поиск по названию

Управление Су-шеф Шеф-повар Бариста Базовый Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Мясо Кондитер Пекарь Есть опыт Нет опыта Десерты Повар

35 программ

Концептуальный ресторанный десерт. Баланс, текстура и красота на тарелке

c 1 по 2 апреля

Хит продаж

Десерты

Кондитер

Есть опыт

Преподаватель:: Сергей Рулев (Бренд шеф кондитер)

Безглютеновый хлеб и хлебобулочные изделия

c 2 по 3 апреля

Хлеб

Пекарь

Преподаватель:: Татьяна Смирнова (Инженер-технолог кондитерского производства)

Pâté en Croûte - паштет в тесте

c 3 по 5 апреля 3/10 мест свободно

Пекарь

Есть опыт

Повар

Выпечка

Преподаватель:: Татьяна Сытина (Шеф-пекарь)

Эстетика подачи от арт-шефа White Rabbit Анастасии Костюренко

c 3 по 4 апреля 2/12 мест свободно

Шеф-повар

Су-шеф

Есть опыт

Преподаватель:: Анастасия Костюренко (White rabbit)

Ремесленный хлеб в пекарне

c 4 по 5 апреля

Хит продаж

Пекарь

Хлеб

Есть опыт

Преподаватель:: Анна Климочкина (Хлебопекарное предприятие)

Мясо и стейки. Продвинутый уровень

6 апреля 5/12 мест свободно

Повар

Су-шеф

Мясо

Есть опыт

Преподаватели:: Сергей Бабич (Рестораны Meat Dealers и Агнец); Артем Сенчин (Академия Stanfood)

Базовый курс. Хочу стать поваром

c 7 по 11 апреля 3/12 мест свободно

Базовый

Нет опыта

Повар

Преподаватели:: Ольга Морозенко (ресторан "Salatnica"); Артем Сенчин (Академия Stanfood)

Трендовое меню из морепродуктов и рыбы

c 7 по 8 апреля

Повар

Су-шеф

Шеф-повар

Рыба и морепродукты

Преподаватель:: Евгений Козубов (Шеф-повар)

Мадлен: от классики до авторства

11 апреля 10/12 мест свободно

Десерты

Кондитер

Преподаватель:: Евгения Порхачева (Бутик-пекарня La poste)