Елена Победоносцева

Факультет экономики и менеджмента СПбГТУ, Heinrich Heine University Düsseldorf, Germany.

Консультант по управлению персоналом, совладелец консалтиновой компании UnoDosTres, бизнес-тренер и коуч.

Более 13-ти лет в сфере ресторанного бизнеса, в том числе ведущий бизнес-тренер сети ресторанов Холдинга Food Retail Group (более 30 ресторанов «Две Палочки») ; директор по персоналу сети кофеен «Идеальная Чашка».

Проводит тренинги и консультирует компании по вопросам управления персоналом в ресторанах и отелях, управления бизнесом и стратегией. Оказывает бизнес-консалтинг владельцам сетей в части стратегического и персонального развития, сопровождает бизнес непосредственно в процессе изменений.

Сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями: Food Retail group, ресторанным холдингом AB restaurants (Казахстан), сетью ресторанов Евразия, сетью Фудзи, сетью суши-баров Суши вёсла (Волгоград), рестораном Zuma (Владивосток), Мадьяр Collection (Краснодар) и Реста Менеджмент (Екатеринбург) и др.

Постоянно выступает в качестве эксперта на Международной выставке «ПИР», неоднократный спикер Gastreet. Автор десятков статей по управлению персоналом в ресторане, опубликованных в ведущих отраслевых журналах.

Автор книги «ВСЕ ДЕЛО В ЛЮДЯХ. Ваш ресторан: как из персонала сделать команду».