Константин Ивлев

Место работы:
Шеф повар, ресторатор, телеведущий
Город:
Москва, Россия
Опыт:

Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу. В ресторанном бизнесе Константин Ивлев с 1996 года. Шеф-повар культовых в свое время мест на карте города: «Репортёр», «Ностальжи», «Бульвар», In Vino, «Пуазон», L`Etranger, Zebra Square, GQ-bar и др. Этот список - лишь малая часть ресторанов, на которых темпераментный шеф, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи. Рок-звезда от кухни – это про Константина.


Константин много и плодотворно учился профессии, получая попутно медали и звания в категории «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал. В активе Константина сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге шефа по всей стране.


Профессиональные конкурсы: 2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии 2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии 2000 — участник «Недели высокой кухни» в России (единственный из русских поваров) 2001 — «Шеф года» по версии «Коммерсантъ-Weekend»
 2007 — «Шеф года» по версии Time Out 2007 — «Шеф года» по версии «ШЕФ»


Константин является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.


Автор кулинарных книг: «Моя философия кухни» «Россия готовит дома» «Кухня настоящих мужчин» Серия книг «Уроки шеф-повара» «Готовим на раз, два, три!»


ТВ-программы, сделанные при участии шефа С 2007 года: «Спросите повара» на ДOМАШНЕМ «Вкус по карману», «Моя-твоя еда» на КУХНЯ ТВ «Съешьте это немедленно!» на СТС Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ 2016 — ведущий шоу «На ножах» (телеканал «Пятница») 2017 – «Лучший ведущий кулинарной программы» (фестиваль Food Show Awards) 2017 — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница») 2020 — ведущий шоу «Битва шефов», «Маша и шеф» (телеканал «Пятница») 2021 – ведущий шоу «Молодые ножи» (телеканал «Пятница») 2022 – ведущий шоу «Адский шеф» (телеканал «Пятница»)


Колумнист на радио «Серебряный Дождь», программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».


Проекты 2022 Федерального значения IV Всероссийского конкурс на лучшее новогоднее блюдо (в партнерстве с Российским Дедом Морозом с 2019 года) Семейный фестиваль «Да, Шеф» Первая народная энциклопедия новой русской кухни Развлекательно-гастрономический кластер «Ю.Р.И.К.» Travel-мероприятия и гала-ужины по всей России


Амбассадор компаний: BY, Галамарт, Metro Cash and Carry, Qualita, Вилон, Агрокультура и др.


Амбассадор всероссийского проекта «Шеф в школе» (РДШ)


5 место в рейтинге инфлюэнсеров среди россиян в возрасте 14-21 год


42 место в рейтинге публичных личностей России среди всех возрастов