Антон Крупенин

Антон - российский шеф-повар и бренд-шеф ресторана SheLESt при загородном отеле Just WOOD в Тульской области.

В профессию пришёл в 14 лет, вдохновившись книгой Энтони Бурдена, и начинал с практики в московских итальянских ресторанах Maritozzo, La Pasta и «Траттория Да Чикко». Затем работал в ресторане средиземноморской кухни «Ботик Петра» и проходил стажировку у Евгения Викентьева в Hamlet + Jacks в Санкт-Петербурге (2019).

В 2021 году получил премию «Шеф-повар года» как лучший шеф Центрального федерального округа, а SheLESt вошёл в топ-10 «Пальмовой ветви».

Его стиль — современный comfort food с акцентом на чистый вкус продукта, с влиянием новой скандинавской, французской и сербской школ. Кухня SheLESt строится вокруг дровяной печи и сезонных локальных продуктов: мясо, рыба, овощи, микрозелень, грибы, ягоды и травы из местных источников.