Сергей Бабич
Место работы:
Шеф-мясник ресторанов Meat Dealers и Агнец
Город:
Москва, Россия
Сергей работает с мясом с 2010 года, с 2015 года работает с мраморной говядиной.
В 2015 году запускал мясную лавку в ресторане "Воронеж".
С 2018 представляет торговую марку "Мясники". Является тренером по обвалке и жиловке.
С 2019 года - Шеф-мясник ресторанов Meat Dealers и Агнец.
Параллельно с основной работой Сергей проводит обучения, ставит и корректирует обвалку и жиловку на крупных и мелких производствах и мясокомбинатах СНГ.