Валерий Чигарнов

Валерий Чигарнов — шеф-повар ресторана «Л.Е.С.», выпускник академии SWISSAM, бренд шеф.

Школы, оказавшие влияние: каталонская (новаторство), французская (классическая школа), азиатская (соусы).p>

Актуальное прочтение продукта и грамотная работа с ним по принципу сезонности – вот кредо Валерия. На создание нового блюда в первую очередь его вдохновляет продукт и профессия: «Мне нравится работа с людьми, с командой. Нравится непостоянство этого всего, каждый день не похож на предыдущий».