Илья Черкашин

Родился на Дальнем Востоке, после переехал в Израиль, где прожил 15 лет. Там же получил профессиональное поварское образование, закончил две гастрономические школы: Mehlelet a chef и Tadmor. С 2015 года живет в Москве, в прошлом шеф-повар ресторанов «Герои», Bocconcino, «Балкон», Levantine, «Fish Культура» и Т1.

В настоящее время Илья - герой команды Fresa’s Restaurant Group (ресторатора из Петербурга Антонио Фреза) и руководит кухней столичного Saviv.

Любит работать с овощами, морепродуктами, мясом и яркими специями, переплетая в своих меню гастрономические традиции разных стран и актуальные подачи.