Виталий Лунин

Место работы:
Руководитель Baking Center ООО «Саф-Нева»
Город:
Санкт-Петербург, Россия

Виталий Лунин. В хлебопечении 30 лет. Учился во Франции (EPB в Париже), Швейцарии (Richmond), Германии. Проводил мастер-класс в Италии (Richmond Italy). Участник обучающего проекта в online школе по хлебопечению www.hleb.club


С 1998 года работает в компании Lesaffre (ООО «Саф-Нева»), руководит Baking Center в России (всего более 52 центров по миру).


Тренер команды России по хлебопечению. Команда стала победителем Чемпионата Европы (отборочный этап к чемпионату Мира по хлебопечению), а таже дважды участвовала в чемпионатах мира по хлебопечению в рамках выставки Европэн (Франция) и ИБА (Германия) и один из участников (Анна Грибанова) в конкурсе «Лучший пекарь планеты».


В рамках профессии посещал пекарни в Китае, Японии, Бельгии, Франции, США, Испании, Италии.


Оптимизация бизнеса, маркетинговые «фишки», ремесленные рецептуры и люди, преданные профессии-главные особенности его жизни.