Александр Гацин

Опытный шеф-пекарь, прошедший путь от ученика до руководителя в известных московских заведениях, таких как "Балтийский хлеб", "Этаж", "Чайковский", "Soho family", "Орловский хлеб" и сейчас – ресторан "Sage". Он виртуозно создает восхитительную выпечку, умело сочетая глубокое знание рецептур, мастерство работы с любым оборудованием и навыки эффективного управления производством. Александр стремится вдохновлять любовью к продуктам и передавать свой опыт, делая акцент на уважении к каждому ингредиенту. Его страсть к пекарскому делу и стремление к совершенству делают его незаменимым профессионалом.