Антон Рашба

Место работы:

Бренд-шеф сети «Vлаvaше»

Город:

Санкт-Петербург, Россия

Курсы:

Петербургская кухня. Классический подход

Преподаватель

c 4 по 5 июня

От су-шефа к шеф-повару. Универсальный интенсив

Преподаватель

c 8 по 12 июня

Антон Рашба — бренд-шеф международного уровня с 20+ летним опытом в HoReCa. Работал в мишленовских ресторанах Германии и Австрии — Die Insel (2★) и Feinkost Käfer München (1★), выпускник Bavarian Culinary Academy (Нюрнберг), стажировался в Париже, готовил для первых лиц государств.

В портфеле — ключевые рестораны Санкт-Петербурга, запуск федеральной сети стритфуда и строительство кулинарного производства 650 м² с нуля. Финалист Кубка Губернатора СПб «Лучший шеф-повар петербургской кухни — 2024», кулинарный эксперт федерального ТВ, обладатель мирового рекорда (Книга рекордов России) за самую длинную шаверму в мире.

Соединяет высокую гастрономию и системный менеджмент — одинаково уверенно чувствует себя и в файн-дайнинге, и на линии стритфуда.