Михаил Степанов

Михаил - шеф-повар и фудтех-предприниматель, стоящий за запуском нескольких крупных проектов в российском фудтехе: от Партии Еды (позже купленной Яндексом) и сети Green Box до гастромаркета с 17 концепциями и фабрики робосуши.

Шеф-резидент инновационной студии ukitchenlab, где разрабатывает новые кулинарные технологии — от ультразвукового тендерайзера до робота по производству поке. Амбасадор Chefs Team по Северо-Западу, автор подкаста «В запаре» (2 сезона), телеведущий телеканалов Еда, Food Time и 78 канал, постоянный спикер SWISSAM, MCOM и консультант изданий Рестарановед, CongressTime и ReBro by Dmitry Levitsky.

Сейчас запустил локальную фабрику по производству сувидной продукции — от овощей и грибов до баранины и краба, а также лабораторию по разработке сувид и сеть умных холодильников с системой самовывоза. Сувид для него — не модный инструмент, а основа бизнеса.