Оксана Кузнецова
Место работы:
Концепт шеф и совладелица бутик-пекарни La Poste
Город:
Москва, Россия
Образование:
Выпускница парижской гастрономической школы Lenôtrе, национального института хлебопекарного и кондитерского искусства INBP (Руан).
Опыт:
Оксана Кузнецова - автор и ведущая уникальных практическо- теоретических курсов по биохимии хлебопечения и организации ремесленного производства.
Сегодня Оксана - совладелица и бренд-шеф пекарни LaPoste (Москва).
Ремесленный пекарь c многолетним опытом, она содействовала запуску и становлению множества пекарен в России и ближнем зарубежье. В числе её ключевых проектов – пекарня “Печорин” в Москве и Breadly Boulangerie Ekabread в Екатеринбурге.