«НОВАЯ РУССКАЯ КУХНЯ» КОНСТАНТИНА ИВЛЕВА
29.09.2022
9 октября нашу академию с демонстрационным мастер-классом посетит долгожданный гость – шеф-повар, ресторатор, телеведущий, основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу Константин Ивлев.
В воскресенье 9 октября нашу академию с демонстрационным мастер-классом посетит долгожданный гость – шеф-повар, ресторатор, телеведущий, основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу Константин Ивлев.
Эксклюзивно для слушателей академии Константин приготовит мини-голубцы с морским гребешком под соусом из ростовских раков и поделится секретами успеха в профессии. «Твой успех складывается из нескольких вещей: опыта, конкретных блюд, фантазии. Еда востребована, если она нравится людям, если они начинают к тебе приходить изо дня в день, из года в год, приводить с собой друзей… А ради чего живет каждый повар, каждый художник, каждый поэт? Чтобы донести свою мысль до слушателей и зрителей. В нашем случае – донести ее до любителей еды!» - комментирует Константин.
Константин много и плодотворно учился профессии, получая попутно медали и звания в категории «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал. В активе Константина сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге шефа по всей стране.
В воскресенье 9 октября нашу академию с демонстрационным мастер-классом посетит долгожданный гость – шеф-повар, ресторатор, телеведущий, основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня», обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу Константин Ивлев.
Эксклюзивно для слушателей академии Константин приготовит мини-голубцы с морским гребешком под соусом из ростовских раков и поделится секретами успеха в профессии. «Твой успех складывается из нескольких вещей: опыта, конкретных блюд, фантазии. Еда востребована, если она нравится людям, если они начинают к тебе приходить изо дня в день, из года в год, приводить с собой друзей… А ради чего живет каждый повар, каждый художник, каждый поэт? Чтобы донести свою мысль до слушателей и зрителей. В нашем случае – донести ее до любителей еды!» - комментирует Константин.
Константин много и плодотворно учился профессии, получая попутно медали и звания в категории «Лучший шеф» в разные годы от разных институций. Мало кто помнит, но именно Константин ввел в наш обиход выражение «новая русская кухня», а сколько рецептов шефа, которые переместились в меню сотен ресторанов страны без всяких изменений даже никто не считал. В активе Константина сотни кейсов из реалити «На ножах», миллионы поклонников «Адского шефа» по всей стране и далеко за ее пределами, и множество реальных заведений, открытых при консалтинге шефа по всей стране.
Константин Ивлев
Шеф повар, ресторатор, телеведущий
Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу. В ресторанном бизнесе Константин Ивлев с 1996 года. Шеф-повар культовых в свое время мест на карте города: «Репортёр», «Ностальжи», «Бульвар», In Vino, «Пуазон», L`Etranger, Zebra Square, GQ-bar и др. Этот список - лишь малая часть ресторанов, на которых темпераментный шеф, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи. Рок-звезда от кухни – это про Константина.
Шеф повар, ресторатор, телеведущий
Основатель IVLEV GROUP, IVLEV CHEF PRODUCTION, торговых марок «Да Шеф» и Ivlev Chef. Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня». Обладатель премии ТЭФИ 2019 за лучшую развлекательную программу. В ресторанном бизнесе Константин Ивлев с 1996 года. Шеф-повар культовых в свое время мест на карте города: «Репортёр», «Ностальжи», «Бульвар», In Vino, «Пуазон», L`Etranger, Zebra Square, GQ-bar и др. Этот список - лишь малая часть ресторанов, на которых темпераментный шеф, зажигал сердца людей по обе стороны раздачи. Рок-звезда от кухни – это про Константина.
Профессиональные конкурсы:
2000 — бронза I Чемпионата России по кулинарии
2001 — бронза II Чемпионата России по кулинарии
2000 — участник «Недели высокой кухни» в России (единственный из русских поваров)
2001 — «Шеф года» по версии «Коммерсантъ-Weekend»
2007 — «Шеф года» по версии Time Out
2007 — «Шеф года» по версии «ШЕФ»
Константин является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.
Константин является членом Французской гильдии гастрономов Chaine des Rotissers.
Автор кулинарных книг:
«Моя философия кухни»
«Россия готовит дома»
«Кухня настоящих мужчин»
Серия книг «Уроки шеф-повара»
«Готовим на раз, два, три!»
ТВ-программы, сделанные при участии шефа
С 2007 года:
«Спросите повара» на ДOМАШНЕМ
«Вкус по карману», «Моя-твоя еда» на КУХНЯ ТВ
«Съешьте это немедленно!» на СТС
Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ
2016 — ведущий шоу «На ножах» (телеканал «Пятница»)
2017 – «Лучший ведущий кулинарной программы» (фестиваль Food Show Awards)
2017 — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница»)
2020 — ведущий шоу «Битва шефов», «Маша и шеф» (телеканал «Пятница»)
2021 – ведущий шоу «Молодые ножи» (телеканал «Пятница»)
2022 – ведущий шоу «Адский шеф» (телеканал «Пятница»)
Колумнист на радио «Серебряный Дождь», программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».
Проекты 2022 Федерального значения
IV Всероссийского конкурс на лучшее новогоднее блюдо (в партнерстве с Российским Дедом Морозом с 2019 года)
Семейный фестиваль «Да, Шеф»
Первая народная энциклопедия новой русской кухни
Развлекательно-гастрономический кластер «Ю.Р.И.К.»
Travel-мероприятия и гала-ужины по всей России
Амбассадор компаний:
BY, Галамарт, Metro Cash and Carry, Qualita, Вилон, Агрокультура и др.
Амбассадор всероссийского проекта «Шеф в школе» (РДШ)
5 место в рейтинге инфлюэнсеров среди россиян в возрасте 14-21 год
42 место в рейтинге публичных личностей России среди всех возрастов
«Моя философия кухни»
«Россия готовит дома»
«Кухня настоящих мужчин»
Серия книг «Уроки шеф-повара»
«Готовим на раз, два, три!»
ТВ-программы, сделанные при участии шефа
С 2007 года:
«Спросите повара» на ДOМАШНЕМ
«Вкус по карману», «Моя-твоя еда» на КУХНЯ ТВ
«Съешьте это немедленно!» на СТС
Ведущий телепередачи «Футбол со вкусом» на канале ДИНАМО-ТВ
2016 — ведущий шоу «На ножах» (телеканал «Пятница»)
2017 – «Лучший ведущий кулинарной программы» (фестиваль Food Show Awards)
2017 — ведущий шоу «Адская кухня» (телеканал «Пятница»)
2020 — ведущий шоу «Битва шефов», «Маша и шеф» (телеканал «Пятница»)
2021 – ведущий шоу «Молодые ножи» (телеканал «Пятница»)
2022 – ведущий шоу «Адский шеф» (телеканал «Пятница»)
Колумнист на радио «Серебряный Дождь», программа «Среда вкуса с Константином Ивлевым».
Проекты 2022 Федерального значения
IV Всероссийского конкурс на лучшее новогоднее блюдо (в партнерстве с Российским Дедом Морозом с 2019 года)
Семейный фестиваль «Да, Шеф»
Первая народная энциклопедия новой русской кухни
Развлекательно-гастрономический кластер «Ю.Р.И.К.»
Travel-мероприятия и гала-ужины по всей России
Амбассадор компаний:
BY, Галамарт, Metro Cash and Carry, Qualita, Вилон, Агрокультура и др.
Амбассадор всероссийского проекта «Шеф в школе» (РДШ)
5 место в рейтинге инфлюэнсеров среди россиян в возрасте 14-21 год
42 место в рейтинге публичных личностей России среди всех возрастов