Открытая лекция шеф-кондитера Алексея Гребенщикова

9 января пообщаться с аудиторией и приготовить фирменный десерт в Академию приглашен Алексей Гребенщиков - шеф-кондитер-2023  


Алексей - шеф-кондитер года 2023  по версии Всероссийской ресторанной премии Where To Eat, а также совладелец лучшего ресторана Санкт-Петербурга BOURGEOIS BOHEMIANS по той же версии того же года. Братьев Гребенщиковых в Академии знают и любят. Каждый их визит – событие. В своей работе Алексей является сторонником облегчённых десертов с минимальным количеством добавленных сахаров, использованием различных текстур и дополненных визуально эстетической презентацией. Слушатели лекции смогут задать спикеру любые вопросы и получить на них исчерпывающие ответы. Участие бесплатное, регистрация обязательна.