«Русский завтрак»: новая традиция в отелях и ресторанах России

Оператор оптовой торговли METRO запускает амбициозный проект, призванный возродить любовь к русской кухне в индустрии гостеприимства. «Русский завтрак» — это не просто название, а целая гастрономическая революция, которая стартует в июне и продлится до конца года, охватывая 20 крупнейших городов России.

Цель проекта— не просто добавить в меню несколько новых блюд, а ввести культуру завтраков с русскими блюдами в повседневную жизнь отелей и ресторанов. В рамках участия в проекте, отелям и ресторанам необходимо включить в свои меню блюда традиционной русской кухни, демонстрируя ее богатство и разнообразие. Участникам предлагается представить по одному блюду в пяти категориях: каши, блюда из творога, молочные десерты с йогуртом, блюда с сыром и блюда из яиц с молочными продуктами. Рецепты можно разработать самостоятельно или воспользоваться уже готовыми вариантами.

Евгения Щербакова, руководитель В2В-маркетинга METRO, подчеркивает важность объединения усилий для достижения общей цели: «Мы участвуем в этом проекте и приглашаем в него наших клиентов, потому что для METRO важно развивать культуру питания через профессионалов своего дела. Мы знаем, что настоящий вклад и польза получаются только тогда, когда объединяются усилия нескольких сильных партнеров. Именно поэтому в проекте мы объединились с крупнейшим в России производителем молока и молочной продукции «ЭкоНива» и проектом «Гастрономическая карта России». Мы не просто продаем качественные товары и осуществляем быструю доставку, мы хотим давать больше возможностей для развития ресторанной индустрии, создавая вокруг себя целое сообщество шеф-поваров, отельеров, рестораторов, реализуя совместные профессиональные и образовательные проекты. В наших проектах мы соединяем ресурс поставщиков, профессиональных клиентов, B2C-клиентов наших торговых центров. Такая синергия создает интерес, придает энергию общему делу. Таким образом мы создаем готовые решения для отелей и ресторанов, которые раскрывают разнообразие культур и традиции страны».

«Русский завтрак» — это не просто проект, а шаг к возрождению национальным кулинарным традициям, который, без сомнения, найдет отклик у гостей и станет визитной карточкой российских отелей и ресторанов.

Подробности на сайте проекта Русский Завтрак (russkiyzavtrak.ru)