От мечты до реальности: гастроакадемия STANFOOD by METRO открывает дверь в мир кондитерского бизнеса

Мечта о собственном деле – сладкая, но часто недостижимая. Страх неудачи, финансовые риски и отсутствие опыта – все это мешает воплотить ее в жизнь. Но что, если получить профессиональную поддержку, способную сделать этот шаг безопасным и уверенным?

Именно такую возможность предлагает гастроакадемия STANFOOD by METRO. Здесь идеи превращаются в реальные бизнес-планы, а мечта о собственной кондитерской, пекарне или кафе становится все ближе к воплощению. Курс “Начинающий кондитер” – настоящий трамплин для тех, кто хочет покорить мир сладостей. Здесь учат создавать культовые десерты, формировать меню, оформлять витрину и готовиться к триумфальному старту собственного дела.

Артем Шацкий, биолог по образованию, решил сменить профессию и реализовать мечту о собственной кондитерской. Он приехал в академию из Ярославля, чтобы получить необходимые знания и разработать концепцию своего заведения: “Я хочу создать место, где люди смогут насладиться поистине вкусными десертами, превратить чаепитие в настоящий ритуал”.

София Кирьянова, недавно окончившая школу в Германии, тоже выбрала гастроакадемию, чтобы освоить кондитерское искусство. “Мой выбор пал на кондитерское дело, и я намереваюсь связать с ним свою жизнь”, - говорит София. “Я понимаю, что вначале надо получить знания и накопить опыт, а потом уже открывать собственное дело”. Этим летом она уже прошла два курса в STANFOOD, “Десерты 5 o’clock” и “Начинающий кондитер”, и теперь выбирает страну для дальнейшего обучения, для воплощения своей сладкой мечты.

Студенты приходят в академию с горящими глазами и одним желанием – получить максимум знаний и практики. За три дня они погружаются в мир вкуса и мастерства, осваивая от базовых рецептов до сложных техник, от основ кондитерского искусства до тонкостей организации собственного бизнеса.

Игорь Нестеров, шеф-кондитер и международный консультант по кондитерскому искусству, не просто делится секретами ремесла, он закладывает фундамент для успешного старта. “Программа курса составлена так, чтобы она стала фундаментом для ассортимента небольшой кондитерской или пекарни”, – рассказывает Игорь. Преподаватель уделяет время вопросам оформления витрины, формирования начального ассортимента и даже поддерживает своих студентов после обучения, давая консультации.

Гастроакадемия STANFOOD by METRO – это не просто курсы, это траектория к мечте о собственном деле, где каждый студент получает знания, практику и поддержку, необходимые для того, чтобы превратить свои грезы в сладкую реальность.