STANFOOD и «За всю Хурму!» выпускают спецподкаст о старте в ресторанном бизнесе
24.07.2025
STANFOOD совместно с подкастом «За всю Хурму!» запускают специальную серию выпусков, посвященных началу карьеры в гастрономической индустрии. Этот проект создан для тех, кто мечтает работать в ресторанном бизнесе, но не знает, с чего начать. Эксперты отрасли — HR-специалисты Светлана Купрейчик и Назели Погосян — вместе с приглашенными шеф-поварами и преподавателями STANFOOD обсуждают реальные кейсы, развеивают мифы и дают практические советы, которые будут полезны как новичкам, так и опытным профессионалам.
Первые два выпуска проекта уже доступны для прослушивания и просмотра. В первом выпуске поднимаются фундаментальные вопросы старта в гастрономии: какие навыки действительно необходимы в начале пути, стоит ли сначала получить образование или лучше сразу погружаться в работу, как успешно пройти испытательный срок и сохранить мотивацию, а также какую роль в карьере могут сыграть профессиональные конкурсы. Ведущие делятся ценными HR-инсайтами, а приглашенные шефы (Ольга Морозенко и Максим Кулешов) дополняют разговор примерами из собственного опыта.
Второй выпуск посвящен не менее важной теме — адаптации в новом коллективе. Ресторанная среда со своими традициями, профессиональным юмором и особыми испытаниями для новичков представляет собой особый вызов. Эксперты обсуждают, как правильно проявить себя без излишней навязчивости, когда стоит брать инициативу, а когда лучше наблюдать и учиться, а также какие типичные ошибки совершают начинающие специалисты. К разговору присоединились шеф-повара Александр Галуза и Никита Рендино, которые добавляют профессиональный взгляд на особенности командной работы на кухне и в зале.
В ближайшее время ожидается выход третьего выпуска. Следите за обновлениями на официальных ресурсах STANFOOD и подкаста «За всю Хурму!».
Первые два выпуска проекта уже доступны для прослушивания и просмотра. В первом выпуске поднимаются фундаментальные вопросы старта в гастрономии: какие навыки действительно необходимы в начале пути, стоит ли сначала получить образование или лучше сразу погружаться в работу, как успешно пройти испытательный срок и сохранить мотивацию, а также какую роль в карьере могут сыграть профессиональные конкурсы. Ведущие делятся ценными HR-инсайтами, а приглашенные шефы (Ольга Морозенко и Максим Кулешов) дополняют разговор примерами из собственного опыта.
Второй выпуск посвящен не менее важной теме — адаптации в новом коллективе. Ресторанная среда со своими традициями, профессиональным юмором и особыми испытаниями для новичков представляет собой особый вызов. Эксперты обсуждают, как правильно проявить себя без излишней навязчивости, когда стоит брать инициативу, а когда лучше наблюдать и учиться, а также какие типичные ошибки совершают начинающие специалисты. К разговору присоединились шеф-повара Александр Галуза и Никита Рендино, которые добавляют профессиональный взгляд на особенности командной работы на кухне и в зале.
В ближайшее время ожидается выход третьего выпуска. Следите за обновлениями на официальных ресурсах STANFOOD и подкаста «За всю Хурму!».
Первый выпуск доступен в ВК | RuTube | Яндекс
Выпуск «Курс молодого бойца» доступен на платформах: ВКонтакте | RuTube | Яндекс.Музыка