Петр Гулин

Петр Гулин — шеф-пекарь сети ресторанов Remy Kitchen Bakery и бренд-шеф-пекарь проектов «Крошки Bakery», «reFrame», «La Rulet» и «Яблоки Печём».

Он специализируется на ремесленном хлебе на закваске длительной ферментации и слоёных изделиях.

Петр работал в проектах «Хруст», «Хлебофактура», Gran Forno и WAWE. Выпекал хлеб для таких известных ресторанов, как «Белуга», SAVVA, Probka, «Северяне», Par Michele Gastronomie, «Ваниль», BOTANICA, Sartoria Lamberti, «Хлеб и Вино», «Винный базар», «Muse», «Pino», «Brera» и других.