STANFOOD | Академия для поваров, пекарей и кондитеров

Бизнес Суши Управление ЗОЖ Пицца Маркетинг Су-шеф Ресторатор Шеф-повар Бариста Базовый Грузия Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Мясо Кондитер Пекарь Повышение квалификации Авторский Доставка Азия Есть опыт Нет опыта Десерты Повар

Выбери,
что тебя интересует

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
В STANFOOD!

STANFOOD — оффлайн академия для настоящих и будущих профессионалов в ресторанном бизнесе, которая расположена в Москве. Доступные и гибкие программы обучения помогут тебе "прокачать" необходимые навыки для работы поваром, пекарем, кондитером или бариста. Тебя будут учить лучшие: мы привлекаем сильнейший преподавательский состав из числа действующих шефов. Каждый курс в STANFOOD предполагает отработку всех полученных знаний на практике, в классах, оснащенных современным оборудованием.

STANFOOD — это твой трамплин в мир профессионалов ресторанной индустрии. Ты готов учиться и строить карьеру мечты? Тогда тебе в STANFOOD!

2 тыс. студентов в год – сообщество профессионалов!

250 и более курсов: знания и опыт, необходимые для работы в ресторане

5 классов с современным оборудованием

70% практики на каждом курсе: готовим к реальным задачам бизнеса

∞ вариантов программ: ты сам выбираешь чему, когда и сколько учиться

БЛИЖАЙШИЕ ПРОГРАММЫ

Фильтры:

Экономика вкуса: трендовые блюда с минимальными затратами

c 25 по 26 ноября 8/12 мест свободно

Повар
Су-шеф
Шеф-повар

Преподаватели:

Александр Ермаков (Fitz Gastro Project)
Алексей Кушнир (Fitz Gastro Project)
Как открыть свою кофейню. Мечтаем и делаем

c 25 по 28 ноября 9/12 мест свободно

Бариста
Управление

Преподаватели:

Анастасия Годунова ( «Masa Madre»)
Ольга Сазонова (Брянский молочный комбинат)
Николай Фролов (Создатель и идейный вдохновитель проекта Lintu)
Искусство создания меню: командный подход и развитие вкуса для ресторанов

c 1 по 2 декабря 9/12 мест свободно

Преподаватель:

Денис Крупеня
Итальянский апгрейд

c 3 по 4 декабря 9/12 мест свободно

Су-шеф
Шеф-повар
Повар

Преподаватели:

Тимур Исмайлов (Рестораны Historia, Sartoria Lamberti и Lumicino)
Евгений Козубов (Шеф-повар)
Основные навыки работы с кофе

3 декабря 1/4 мест свободно

Бариста
Нет опыта

Преподаватель:

Илья Поликарпов (QQ Coffee)
Эстетика подачи от арт-шефа White Rabbit Анастасии Костюренко

c 4 по 5 декабря 7/12 мест свободно

Преподаватель:

Анастасия Костюренко (White rabbit)
Авторские десерты Алены Офицеровой

c 5 по 6 декабря 7/12 мест свободно

Кондитер
Десерты

Преподаватель:

Алёна Офицерова (Fresas Group)
Начинающий кондитер

c 5 по 7 декабря 5/12 мест свободно

Нет опыта
Пекарь
Кондитер

Преподаватель:

Игорь Нестеров (Шеф-кондитер)
Еще больше
программ внутри!

ДНИ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ КАЖДЫЙ МЕСЯЦ!

Хочешь узнать, почему круто учиться в Stanfood? Каждый первый четверг месяца в академии проходят дни открытых дверей — мы все расскажем! А еще познакомим с будущими кураторами и преподавателями, покажем классы и оборудование, и вообще весело проведем время!

Выбери удобную дату и приходи знакомиться!

МОДУЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ
И ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ
ПОДХОД

Выбирай необходимые курсы и собери свой
индивидуальный план обучения:

Обучение от преподавателей-практиков с ориентиром на задачи и потребности ресторанного рынка. Все программы созданы действующими шеф-поварами и владельцами бизнеса, которые являются кураторами и менторами обучающих курсов.

В STANFOOD гибкая система обучения с фокусом на краткосрочных интенсивах, тематических и авторских курсах, которые проходят модулями. Каждый учащийся имеет уникальную возможность самостоятельно сформировать программу обучения с учетом своего уровня квалификации

Выбирай необходимые курсы и собери свой индивидуальный план обучения:

Курсы по специальностям

Краткосрочные интенсивы

Для разных уровней квалификации

Галерея