STANFOOD | Академия для поваров, пекарей и кондитеров

Управление Су-шеф Шеф-повар Бариста Азиатская кухня Восточная кухня Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Мясо Кондитер Пекарь Есть опыт Нет опыта Десерты Повар

Выбери,
что тебя интересует

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ
В STANFOOD!

STANFOOD — оффлайн академия для настоящих и будущих профессионалов в ресторанном бизнесе, которая расположена в Москве. Доступные и гибкие программы обучения помогут тебе "прокачать" необходимые навыки для работы поваром, пекарем, кондитером или бариста. Тебя будут учить лучшие: мы привлекаем сильнейший преподавательский состав из числа действующих шефов. Каждый курс в STANFOOD предполагает отработку всех полученных знаний на практике, в классах, оснащенных современным оборудованием.

STANFOOD — это твой трамплин в мир профессионалов ресторанной индустрии. Ты готов учиться и строить карьеру мечты? Тогда тебе в STANFOOD!

2 тыс. студентов в год – сообщество профессионалов!

250 и более курсов: знания и опыт, необходимые для работы в ресторане

5 классов с современным оборудованием

70% практики на каждом курсе: готовим к реальным задачам бизнеса

∞ вариантов программ: ты сам выбираешь чему, когда и сколько учиться

БЛИЖАЙШИЕ ПРОГРАММЫ

Фильтры:

Управление Су-шеф Шеф-повар Бариста Азиатская кухня Восточная кухня Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Мясо Кондитер Пекарь Есть опыт Нет опыта Десерты Повар

Мясо и стейки. Продвинутый уровень

6 апреля 5/12 мест свободно

Повар
Су-шеф
Мясо
Есть опыт

Преподаватели:

Сергей Бабич (Рестораны Meat Dealers и Агнец)
Артем Сенчин (Академия Stanfood)
Трендовое меню из морепродуктов и рыбы

c 7 по 8 апреля

Повар
Су-шеф
Шеф-повар
Рыба и морепродукты

Преподаватель:

Евгений Козубов (Шеф-повар)
Мадлен: от классики до авторства

11 апреля 10/12 мест свободно

Десерты
Кондитер

Преподаватель:

Евгения Порхачева (Бутик-пекарня La poste)
Продвинутые техники хлебопечения: холодное брожение и шоковая заморозка

c 12 по 13 апреля 2/12 мест свободно

Пекарь
Выпечка

Преподаватель:

Виталий Лунин (Baking Center «Саф-Нева» )
Основные навыки работы с кофе

12 апреля

Бариста
Нет опыта

Преподаватель:

Илья Поликарпов (QQ Coffee)
Мясо. Рыба. Соусы. Авторский курс Станислава Песоцкого

c 14 по 17 апреля

Су-шеф
Шеф-повар

Преподаватель:

Станислав Песоцкий (SVET)
Начинающий кондитер

c 16 по 18 апреля 5/12 мест свободно

Нет опыта
Пекарь
Кондитер

Преподаватель:

Игорь Нестеров (Шеф-кондитер)
Всё про декор десертов

c 24 по 25 апреля 8/12 мест свободно

Десерты
Кондитер
Есть опыт

Преподаватель:

Ирина Лылова (Шеф-кондитер)
Еще больше
программ внутри!

ДНИ ОТКРЫТЫХ ДВЕРЕЙ КАЖДЫЙ МЕСЯЦ!

Хочешь узнать, почему круто учиться в Stanfood? Каждый первый четверг месяца в академии проходят дни открытых дверей — мы все расскажем! А еще познакомим с будущими кураторами и преподавателями, покажем классы и оборудование, и вообще весело проведем время!

Выбери удобную дату и приходи знакомиться!

МОДУЛЬНОЕ ОБУЧЕНИЕ
И ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ
ПОДХОД

Выбирай необходимые курсы и собери свой
индивидуальный план обучения:

Обучение от преподавателей-практиков с ориентиром на задачи и потребности ресторанного рынка. Все программы созданы действующими шеф-поварами и владельцами бизнеса, которые являются кураторами и менторами обучающих курсов.

В STANFOOD гибкая система обучения с фокусом на краткосрочных интенсивах, тематических и авторских курсах, которые проходят модулями. Каждый учащийся имеет уникальную возможность самостоятельно сформировать программу обучения с учетом своего уровня квалификации

Выбирай необходимые курсы и собери свой индивидуальный план обучения:

Курсы по специальностям

Краткосрочные интенсивы

Для разных уровней квалификации

Галерея