КУРСЫ ДЛЯ ПОВАРОВ
35 программ
c 5 по 6 августа
На курсе вас ждет большая теоретическая часть с разбором ингредиентов и процессов производства, а также закрепление на практике полученных знаний
- Преподаватель:
- Татьяна Смирнова (Инженер-технолог кондитерского производства)
Подробнее
9 августа
На курсе вы разберётесь, как сорт, помол и температура влияют на вкус и научитесь управлять этими параметрами. Поработаете с воронкой, аэропрессом, френч-прессом и просто чашкой
- Преподаватель:
- Илья Поликарпов (QQ Coffee)
Подробнее
