КУРСЫ ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩЕГО
3 программы
c 18 по 19 мая
Всё, что нужно су-шефу помимо умения готовить: лидерство, экономика, организация смены и коммуникация с командой и руководством. Двухдневный интенсив от практика с опытом управления командами до 40 человек. Для бригадиров, су-шефов и старших по смене
- Преподаватель:
- Юрий Корнеев (Nothing Fancy)
Подробнее
c 25 по 26 мая
Двухдневный интенсив по антикризисному управлению рестораном: аудит через iiko, поиск ошибок и готовый план выхода — на ваших реальных данных. Для владельцев и управляющих
- Преподаватель:
- Виталий Искимжи (Операционный шеф‑консультант и эксперт по food cost)
Подробнее
c 20 по 24 июля
Этот курс создан специально для собственников пекарен, управляющих, а также для тех, кто только планирует открыть своё производство. Он поможет структурировать имеющийся опыт, избежать ошибок и выстроить прибыльную модель работы
- Преподаватель:
- Оксана Кузнецова (Бутик-пекарня La Poste)
Подробнее
