КУРСЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТОРТОВ
2 программы
c 22 по 23 июня
На курсе вы разберёте логику построения нарезных пирожных, работу с бисквитами, кремами, хрустящими слоями и глазурями. Особое внимание уделяется стабильности десертов после сборки, аккуратной нарезке и сохранению качества при хранении и реализации
- Преподаватель:
- Илья Саприн (Шеф-кондитер, преподаватель, консультант)
Подробнее
c 20 по 21 июля
- Преподаватель:
- Анна Гончарова (Шеф-кондитер)
Подробнее