Курсы для шеф-поваров
2 программы
c 29 по 30 сентября
Готовый русский раздел меню: 9 позиций от рассольника до «Муравейника» с низким фудкостом и ресторанной подачей. Профи-курс для шефов и су-шефов.
- Преподаватель:
- Антон Крупенин (ресторан «SheLESt»)
Подробнее
c 27 по 28 октября
Практический курс для шефов и су-шефов по созданию прибыльного меню завтраков. Разберём актуальный ассортимент и организацию утренней кухни
- Преподаватель:
- Алексей Ткаченко (рестораны «Сыроварня»)
Подробнее