Москва.
ВДНХ

Программы

ПРОГРАММЫ

Поиск по названию

Авторский Торт Мясо Есть опыт Базовый Суши Шеф-повар Хлеб Пицца Пекарь Десерты Повышение квалификации Менеджер Рыба и морепродукты Азия Шоколад Бизнес Тренд Грузия Су-шеф Кондитер Нет опыта Управление Бариста Выпечка Доставка BBQ Паназия Ресторатор Повар

4 программы

Бульоны и соусы: французская классика

c 29 по 30 сентября 3/12 мест свободно

Су-шеф

Шеф-повар

Преподаватель:: Дмитрий Решетников (Винный бар Zazazu и французское бистро Mon ChouChou)

Основной курс. От су-шефа к шеф-повару

c 9 по 13 октября

Шеф-повар

Повышение квалификации

Управление

Су-шеф

Преподаватель:: Даниэль Эгрето (Le Cordon Bleu (Париж, Лондон))

Как эффективно управлять несколькими ресторанными проектами

c 23 по 24 октября 10/12 мест свободно

Шеф-повар

Управление

Преподаватель:: Константин Опескин (RestUp)

Ферментация по-русски: от квашения до сырных плесеней

c 12 по 13 декабря 10/12 мест свободно

Су-шеф

Шеф-повар

Преподаватель:: Екатерина Алёхина (Biologie)