ПРОГРАММЫ
35 программ
c 16 по 20 марта
Интенсив «От су-шефа к шефу: классическая итальянская кухня» — 5 дней по 8 часов, где вы одновременно отрабатываете итальянскую классику (север, центр, юг, современная подача) и подтягиваете управленческие компетенции шефа
- Преподаватели:
- Массимо Паренте
- Виталий Искимжи (Операционный шеф‑консультант и эксперт по food cost)
Подробнее
