КУРСЫ ДЛЯ ПОВАРОВ
35 программ
c 16 по 17 февраля
На интенсиве шеф Андрей Пищулин пошагово разберёт заготовки и мизанплас, граммовки и температурные профили, тайминг, подачу и контроль качества, чтобы вкус воспроизводился стабильно каждый день
- Преподаватель:
- Андрей Пищулин (ресторан Folk)
Подробнее
