КУРСЫ ДЛЯ ПОВАРОВ
13 программ
c 17 по 19 ноября
На курсе вас ждет максимальное погружение во все процессы изготовления Pâté en Croûte.Преподаватель курса шеф-пекарь Татьяна Сытина, поделится с учащимися уникальными знаниями и навыками, накопленными за годы освоения этого сложного блюда.
- Преподаватель:
- Татьяна Сытина (Шеф-пекарь)
Подробнее
c 18 по 19 ноября
Весь новогодний стол на сувиде: холодец, заливное, три оливье, мясная тарелка и утка — заготовлено заранее, собрано на отдаче за минуты. Продвинутый курс для тех, кто уже работает с сувидом.
- Преподаватель:
- Михаил Степанов (Шеф-повар)
Подробнее
c 30 ноября по 4 декабря
Программа, созданная специально для тех, кто хочет научиться готовить на профессиональной кухне с нуля. Научим правильно выбирать продукты, планировать меню и сервировать блюда
- Преподаватели:
- Алексей Ткаченко (рестораны «Сыроварня»)
- Андрей Титов (BRODO bar & kitchen)
Подробнее