КУРСЫ ДЛЯ ПЕКАРЕЙ

Термофильные закваски, как основа и инструмент индивидуальности вашего хлеба. Добавьте вкуса своим изделиям. Та самая классика, которую вы помните с детства, — в новом прочтении

Курс для тех, кто хочет при небольших затратах полностью исключить покупку хлеба для своего бизнеса и при небольших вложениях начать выпекать его на уже имеющемся оборудовании. Вы не только научитесь разрабатывать собственные рецептуры, но и поймете, как грамотно подбирать оборудование и инвентарь

Представления об идеальном куличе разные, и задача профессионального пекаря состоит в умении выбрать и реализовать рецептуру, соответствующую концепции предприятия и ожиданиям заказчика