КУРСЫ ДЛЯ ПОВАРОВ

Управление ЗОЖ Су-шеф Шеф-повар Бариста Базовый Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Кондитер Пекарь Повышение квалификации Есть опыт Нет опыта Десерты Повар
36 программ
Авторский хлеб от Василия Баштакова
c 28 по 30 января 11/12 мест свободно
Пекарь
Хлеб
Нет опыта
Преподаватель:
Василий Баштаков (Шеф-пекарь )
Трендовое меню из морепродуктов и рыбы
c 29 по 30 января 9/12 мест свободно
Повар
Су-шеф
Шеф-повар
Рыба и морепродукты
Преподаватель:
Евгений Козубов (Шеф-повар)
Мадлен: от классики до авторства
29 января 9/12 мест свободно
Преподаватель:
Евгения Порхачева (Шеф-кондитер)
Кондитерская мелкоштучка
c 30 по 31 января 10/12 мест свободно
Десерты
Кондитер
Нет опыта
Преподаватель:
Игорь Нестеров (Шеф-кондитер)
С фермы на стол
c 4 по 5 февраля 8/12 мест свободно
Шеф-повар
Повар
Управление
Преподаватель:
Дмитрий Голенин (Ресторан Sage)
Pâté en Croûte - паштет в тесте
c 5 по 7 февраля 11/10 мест свободно
Пекарь
Есть опыт
Повар
Выпечка
Преподаватель:
Татьяна Сытина (Шеф-пекарь)
Основной курс. Профессия пекарь
c 8 по 9 февраля 6/12 мест свободно
Пекарь
Нет опыта
Хлеб
Преподаватель:
Виталий Ли (La Poste)
Преподаватели:
Геннадий Сухарев (Бренд-шеф)
Сергей Югай (Шикари, Планета Суши)
Как открыть свою кофейню. Мечтаем и делаем
c 10 по 13 февраля 10/12 мест свободно
Бариста
Управление
Преподаватели:
Анастасия Годунова ( «Masa Madre»)
Ольга Сазонова (Брянский молочный комбинат)
Николай Фролов (Создатель и идейный вдохновитель проекта Lintu)
Гастрономическая режиссура WRF&Stanfood
c 16 по 18 февраля 9/12 мест свободно
Су-шеф
Шеф-повар
Повышение квалификации
Преподаватели:
Анастасия Костюренко (White rabbit)
Владислав Алексеев (Chefs’ Table by White Rabbit Family)
Екатерина Федорова (White Rabbit Family)