Программы

КУРСЫ ДЛЯ ПОВАРОВ

Поиск по названию

Управление Су-шеф Шеф-повар Бариста Хлеб Выпечка Рыба и морепродукты Мясо Кондитер Пекарь Есть опыт Нет опыта Десерты Повар

33 программы

Pâté en Croûte - паштет в тесте

c 3 по 5 апреля

Пекарь

Есть опыт

Повар

Выпечка

Преподаватель:: Татьяна Сытина (Шеф-пекарь)

Эстетика подачи от арт-шефа White Rabbit Анастасии Костюренко

c 3 по 4 апреля

Шеф-повар

Су-шеф

Есть опыт

Преподаватель:: Анастасия Костюренко (White rabbit)

Ремесленный хлеб в пекарне

c 4 по 5 апреля

Хит продаж

Пекарь

Хлеб

Есть опыт

Преподаватель:: Анна Климочкина (Хлебопекарное предприятие)

Мясо и стейки. Продвинутый уровень

6 апреля 5/12 мест свободно

Повар

Су-шеф

Мясо

Есть опыт

Преподаватели:: Сергей Бабич (Рестораны Meat Dealers и Агнец); Артем Сенчин (Академия Stanfood)

Трендовое меню из морепродуктов и рыбы

c 7 по 8 апреля

Повар

Су-шеф

Шеф-повар

Рыба и морепродукты

Преподаватель:: Евгений Козубов (Шеф-повар)

Мадлен: от классики до авторства

11 апреля 10/12 мест свободно

Десерты

Кондитер

Преподаватель:: Евгения Порхачева (Бутик-пекарня La poste)

Продвинутые техники хлебопечения: холодное брожение и шоковая заморозка

c 12 по 13 апреля 2/12 мест свободно

Пекарь

Выпечка

Преподаватель:: Виталий Лунин (Baking Center «Саф-Нева» )

Основные навыки работы с кофе

12 апреля

Бариста

Нет опыта

Преподаватель:: Илья Поликарпов (QQ Coffee)

Мясо. Рыба. Соусы. Авторский курс Станислава Песоцкого

c 14 по 17 апреля

Су-шеф

Шеф-повар

Преподаватель:: Станислав Песоцкий (SVET)